去超市買掛面要怎么挑?
發布時間:
2023-03-07
如今,市場上掛面的品種多樣,花樣繁多,各種雞蛋面、蔬菜面、雜糧面、兒童面等等讓人看得眼花繚亂,在購買的時候讓人難以抉擇。通常掛面的配料表很簡單,就是面粉、水和食鹽,但在購買掛面時,到底應該怎么買以及挑選哪種掛面更好,除了要看生產日期和保質期,還有2處也需要多關注:1.“鈉”含量;2. 是否有“碳酸鈉”。?鄭州秉初秉承匠心制造的理念:精品定位、精工制造、精細安裝,致力于掛面生產線、油炸方便面生產線、非油炸方便面生產線、水煮面/熱干面生產線、生鮮面半干面生產線、手盤面/波紋面生產線、速食面葉生產線等各類面制品機械設備的研究生產,可根據客戶需求進行面機設備專業定制。
去超市買掛面要怎么挑?
掛面相關小知識2
對中國人來說,面條是日常飲食中不可或缺的一部分,尤其是在北方地區,基本每天都要吃面條。因為具有食用方便、耐儲存的特點,掛面已經成為了很多家庭都常備的主食之一,而且用掛面做面條不需要太多的烹飪技巧,對現在很多不太會做飯的年輕人非常友好。
如今,市場上掛面的品種多樣,花樣繁多,各種雞蛋面、蔬菜面、雜糧面、兒童面等等讓人看得眼花繚亂,在購買的時候讓人難以抉擇。有些人比較在意營養成分,購買時選擇雞蛋面、蔬菜面、兒童面這些看起來營養更豐富的;有些人比較在意面條品質,認為價格越高品質越好,購買時選擇價格高的掛面;有些人則認為掛面本身就就應該是價格便宜的產品,不需要特別選擇,看哪種有活動價格便宜就買哪種……
通常掛面的配料表很簡單,就是面粉、水和食鹽,但在購買掛面時,到底應該怎么買以及挑選哪種掛面更好,除了要看生產日期和保質期,還有2處也需要多關注:
1、“鈉”含量
在掛面的生產過程中,為了讓面條更易于存儲、更白亮,同時也更有利于縮短煮熟時間,通常都會加入食鹽(氯化鈉)。這就意味著在煮面條的時候,即使不放鹽,你也在攝入鹽分,如果放入的鹽、醬油等調味品過多,極易導致你的每日鹽分攝入量超標,如果長期鹽攝入過量,可能會增加身體健康方面的負面影響。
因此,建議大家買掛面的時候最好選擇“鈉”含量較低(<500毫克/百克)的掛面。
2、是否有“碳酸鈉”
除了面粉、水和食鹽,有些掛面在生產時會加入食用“碳酸鈉”(配料是碳酸鈣,氯化鈉等)。
食用“碳酸鈉”通常被稱為蘇打/食用堿,因為它和小蘇打(碳酸氫鈉)都是可以用來發面的,因此很多人會將二者弄混。
相比小蘇打(碳酸氫鈉),蘇打/食用堿(食用“碳酸鈉”)的堿性程度更高,如果攝入過多,會破壞胃液的酸堿平衡,可能引起人體消化不良等癥狀,如果本身有胃病的話,不適癥狀會加重。因此,不建議購買含有碳酸鈉的掛面,尤其是胃病患者。
鄭州秉初秉承匠心制造的理念:精品定位、精工制造、精細安裝,致力于掛面生產線、油炸方便面生產線、非油炸方便面生產線、水煮面/熱干面生產線、生鮮面半干面生產線、手盤面/波紋面生產線、速食面葉生產線等各類面制品機械設備的研究生產,可根據客戶需求進行面機設備專業定制。我公司的掛面生產線主要有以下優勢:
1、型號豐富:日產(9—90)噸的各類型掛面設備均可提供;
2、外觀新穎美觀:日式風格;
3、節能低耗:電耗、汽耗都低于行業平均水平;
4、自動化程度高:部分實現數字及智能化控制;
5、成熟穩定:整線無故障連續運行時間優于行業平均水平。
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